[DOK 1]: Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so zentralen Stellenwert wie Brot. Doch bei kaum einem anderen Lebensmittel klaffen Image und Realität so weit auseinander. Brot ist längst zu einem mit Chemie, künstlichen Enzymen und gentechnischen Tricks gefertigten Industrieprodukt mutiert. Die "Dok 1" unternimmt einen Streifzug durch die Realität der Brot-Erzeugung. Danach untersucht die Doku "Die Wahrheit hinter Billigsemmeln" die Diskont-Bäckerwaren und zeigt, wo die Grenz
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[DOK 1]: Das Brot gehört in Österreich zu den täglichen Nahrungsmitteln. Während engagierte Bäcker/innen versuchen die Qualität des prestigeträchtigen Lebensmittels hochzuhalten, macht es ihnen die Industrie zunehmend schwer (20.15 Uhr, ORF 1). Mehr: https://tv.orf.at/program/orf1/20200902/941687401/story | ORF
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Erinnerst du dich an deine ersten Backversuche? Wie lange muss Brot backen? Wie viel Salz ist zu viel? Diese Nachwuchs-Bäcker hatten (noch) keinen Plan! (Sachunterricht, 1982) Kulinarische Inspirationen und beliebte Rezeptideen gibt es bei "Silvia kocht" von Montag bis Freitag, 14.00 Uhr auf ORF ON (on.ORF.at) & in ORF 2. #ORFarchiv #abgestaubt #ORFfüralle #ORFON #orf2 #silviakocht #backen #Brot | ORF
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