La récolte des olives bat son plein pendant l'automne. À Beaumont-de-Pertuis, dix producteurs ont mis au point un moulin ...

Aujourd'hui, découvrons un homme passionné de Provence, un vrai héros du terroir : Laurent Rossi, le maître moulinier de Mouriès, au cœur de la magnifique vallée des Baux.

Samedi 8 novembre, les députés ont voté une taxe sur l’hexane, un solvant utilisé pour extraire les huiles végétales et ...

Cette huile d’olive vient d’être sacrée meilleure du monde lors d’un concours international de référence. Une distinction qui met en lumière un savoir-faire d’exception.

La campagne de cueillette des olives dans le gouvernorat de Sidi Bouzid a démarré récemment, avec des estimations à la production de l’ordre de 500 mille tonnes, a indiqué le commissaire régional au d ...

L'animateur passionné d'alimentation Francis Reddy nous indique quels sont les critères à surveiller pour acheter une huile d ...

En haut du boulevard de la Madeleine, la Maison Alziari perpétue un savoir-faire rare, celui du dernier moulin à huile génois ...

L'huile d'olive révélation 2026 provient d'Espagne et est produite par le producteur andalou Dominus. L'entreprise italienne ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Après deux années de vaches maigres, les oléiculteurs marocains s’attendent à une ...

Une équipe de l'Université de Hong Kong a montré que l'acide oléique, présent dans l'huile d'olive et les noix, stimulait les cellules immunitaires capables de détruire les tumeurs. À l'inverse de ...

Les rayons des supermarchés regorgent d'huiles, des bouteilles bon marché d'huile de tournesol et d'huile végétale aux huiles d'olive, d'avocat et de noix de coco plus coûteuses qui revendiquent des ...

Le secteur oléicole tunisien, avec ses racines remontant à l’époque préromaine, est à un tournant de son histoire. Grâce à des investissements judicieux, des stratégies d’exportation bien pensées, des ...