Siete alla ricerca di una ricetta con il baccalà originale e un po’ fuori dagli schemi? Lasciamo da parte per un attimo la tradizione per andare alla scoperta di alcune ricette con il baccalà ...

Un tuffo nel Mediterraneo attraverso un piatto che incanta vista e palato: è il Baccalà alla Sorrentina, la nuova creazione dello chef Alfonso Pepe. Un’interpretazione contemporanea di un grande ...

Un piatto che celebra la ricchezza dei sapori mediterranei: aglio, olio, olive denocciolate, capperi, prezzemolo tritato e pomodoro, dando vita ad un sugo gustoso. Lo chef Peppe Guida con questa ...

Da qualche tempo a questa parte le nostre abitudini sociali sono decisamente cambiate. Nonostante io sia una persona alquanto socievole e amante della buona compagnia, ho dovuto rinunciare come molti ...

È appena partita la seconda edizione di When Food Meets Fashion, l’evento fashion presso La Rinascente Milano dedicato al lato fashion del food. Dal 23 al 25 ottobre un ricco calendario di show ...

Si tratta di uno degli antipasti più comuni nelle pizzerie e nelle trattorie romane. Meno famoso del supplì, o forse anche del fiore di zucca ripieno di alice, il filetto di baccalà alla romana è ...

E' la miglior ricetta di baccalà del 2019 secondo il consorzio del Baccalà Islandese e a crearla è stato Biagio Taddei, studente dell'istituto alberghiero Giolitti di Torino. Taddei è il vincitore su ...

Merluzzo, baccalà, stoccafisso: parte da un pesce e dalle sue declinazioni la nuova sfida tra 30 cuochi (alcuni stellati, ma ancora top secret) del Nord Est per la prossima edizione del Festival ...

Tagliate la cipolla e fette sottili e porzionate il baccalà in pezzi di circa 5cm di lato, eliminando lische e pelle. Fate rosolare in una casseruola capiente circa 100 grammi di cipolla in un ...

Per prima cosa sciacquare il baccalà sotto l'acqua, eliminando le spine, la pelle e tagliandolo a tocchetti sottili. In una padella antiaderente riscaldare l'olio e friggere il baccalà precedentemente ...

Accio e baccalà, questo il curioso nome di un piatto antico, ormai raro, che si prepara in provincia di Avellino (e in altre ...

Il ritornello, che ogni romano conosce bene e ha canticchiato almeno una volta in vita sua, recita così: "ci piacciono li polli, l'abbacchio e le galline perchè son senza spine e non sono come il ...