Ở tỉnh Gia Lai, để có tô bún cua thối hấp dẫn, ngon miệng quan trọng nhất là khâu ủ cua. Thịt cua đồng sau khi lọc lấy nước thì ủ khoảng 1 ngày đêm cho đến khi chuyển màu đen và bốc ra mùi thum ...

Phần nước dùng màu đen, đặc sánh, "bốc mùi" thum thủm ăn kèm với bún, da heo chiên giòn, rau sống,... lại tạo thành đặc sản trứ danh vùng đất Gia Lai. Nếu có dịp du lịch Gia Lai và tình cờ ngửi thấy ...

Riêu cua chan bún - món ăn dân dã ở đâu cũng được ưa chuộng - nhiều phố cổ quanh Hà Nội đều có hàng bún riêu ngon rẻ, đông khách. Nhưng món bún riêu cua ngon tuyệt vời nấu kiểu Hà Nội cổ này giờ ...

"Tôi không bao giờ quên suất bún chả đầu tiên trong cuộc đời mình", nhà báo Anh Graham Holliday chia sẻ. Bún chả là một trong những đại diện của Việt Nam góp mặt trong danh sách "50 món mì ngon nhất ...

Khám phá nghề làm bún tươi truyền thống của người Dao Tiền tại Kiên Đài, Tuyên Quang. Bún làm thủ công, không hóa chất, giữ nét văn hóa ẩm thực độc đáo.