Le altre chef: “C'è ancora un tabù sui ruoli apicali. La donna è considerata incompetente fino a prova contraria”. Ecco ...

Il 6 gennaio, che segna la fine ufficiale delle feste natalizie, una volta era il giorno dei regali e del riposo delle donne ...

Si chiama 100C ed è il nuovo locale di Luca Boccoli e Marcello Acquarelli: piatti di pesce semplici, carta dei vini senza ...

Cucina di mare e di terra, nuove aperture e classici che valgono il viaggio, menu vegetali e cantine di livello. In comune, l ...

La versione rinforzata è l'evoluzione del piatto zarista che, nei giorni di festa, diventa un modo per riunire grandi e ...

La versione più diffusa è quella di pasta sfoglia con crema frangipane alla mandorla, ma c'è anche chi propone delle varianti ...

Il timballo dei monsù diventa il centro tavola ideale da condividere tra i commensali e far rivivere le antiche tradizioni.

Oggi le fermentazioni sono ovunque, ma non si tratta solo di moda: a volte l'apporto nutrizionale è superiore a quello dei ...

Dopo un esordio nell'industria del tessile, la grande intuizione delle potenzialità di questo rosso autoctono umbro e il ...

Un tempo, nelle case romane, la pasta in bianco era ruvida e sabbiosa: non si mantecava e non si rendeva più suadente. Poi ...

Non è un caso che si chiamino "pepatelli". Rustici e piccanti, si preparano a partire dal Natale ma si servono il 6 gennaio ...

Anselmo Guerrieri Gonzaga racconta una una scelta difficile legata al clima. E lancia la sfida dei vini rossi bevuti a ...