Pelez l’oignon. Chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte et faites-le fondre quelques minutes. Ajoutez la viande effilochée, le miel, la coriandre et toutes les épices. Faites cuire 5 ...

Badigeonnez la pintade avec deux cuillères à soupe d' huile d'olive, de la cannelle, du sel et du poivre. Faites la cuire 45 min dans une cocotte, à couvert, dans le four préchauffé à 210°C ...

Placer le poulet en morceau (préalablement nettoyé) et sans la peau dans la cocotte avec le persil, l'oignon, le beurre, le sel, le poivre, le safran, la cannelle et un peu de sucre. Cuire à feu doux ...

Recette : la pastilla marocaine au poulet Bouchra Darwy, cheffe et fondatrice du service traiteur Prestige Event... ...pour lire la suite, rejoignez notre communauté ...

La Journée suisse de la lecture à voix haute se déroule aujourd’hui dans tout le pays. Bernard Utz, écrivain et coordinateur de l’événement pour la Suisse romande, explique à Mathieu Truffer pourquoi ...

Chaque fois qu’il se rend dans une capitale au sud du Sahara, M6 fait ce qu’aucun chef d’État n’ose ou ne souhaite faire. Il emprunte un véhicule, s’installe parfois au volant et sillonne les ...

Pastilla, tajine, scampi croustillant, quadra aux coing, citrons confits, cornes de gazelle... Voici quelques belles spécialités marocaines à faire chez soi. À tout moment, vous pouvez modifier vos ...

Pelez, émincez l'oignon et faites-le fondre dans l'huile. Coupez le poulet en dés, les abricots en morceaux. Ajoutez-les avec les épices. Salez, poivrez et faites revenir jusqu’à ce que le tout soit ...

Classé deuxième dans le top 7 des pays africains les plus développés, le Maroc n’est pas que beau. Il est aussi doux sur le palais. Caractérisée par la saveur, la diversité et l’originalité des mets, ...

Cette pâtisserie marocaine traditionnelle est composée d'une pâte fine de feuilles de brick beurrées, garnie d'un ragoût de poulet épicé mijoté longuement avec des herbes fraîches et des œufs, puis ...