El pollo al sillao peruano combina los sabores orientales del sillao (salsa de soya) con la sazón criolla tradicional del Perú. Este plato, sencillo y lleno de sabor, es ideal para compartir en ...

El pollo a la brasa, considerado uno de los platos bandera de la gastronomía peruana, fue elegido por la revista Taste Atlas en su página web dentro de la categoría de los 100 mejores platos ...

El aroma del carbón, la piel dorada y crujiente, el jugo que brota al morder: el pollo a la brasa se alzó nuevamente con un honor internacional. La guía gastronómica Taste Atlas lo reconoció como el ...

Seguramente has probado o al menos habrás oído hablar de este pollo crujiente y especiado conocido como pollo broaster o pollo broster, la variedad de pollo frito más deliciosa de la gastronomía ...

El pollo a la brasa no solo llena mesas, también une a un país entero. Nacido en Lima en la década de 1950, este plato se convirtió con el tiempo en un símbolo de la vida cotidiana peruana. Lo que ...

Haz unos ricos muslos de pollo estilo teriyaki con piña, una receta con un sabor intenso que se mezcla perfecto con el dulzor ...

Cuando un restaurante peruano cierra, otro abre. Al menos ese es el caso en el este de Modesto. Al Carbon Pollos a la Brasa, en 2400 Coffee Road, Suite C, ha reemplazado a Las Uvas Restaurant, que ...

Jorge Alegría y Douglas Zamora crecieron en Iquitos, una pequeña ciudad en la selva peruana — la entrada al Amazonas. Ahora este par de amigos están compartiendo su esencia cultural a través de su ...

El chef Hugo Miranda cuenta que cuando crecía le gustaba hacer mucho con poco. Sus ingredientes eran los más básicos para cocinar: frijoles, tortillas y queso. Pero hacía magia con el poco presupuesto ...