C’est la règle dans toutes les recettes de confiture, il faut ajouter du jus de citron. On se demande alors, mais pourquoi ? Et à quel moment le mettre ? Pour vous aider à y voir plus clair, une ...

J'ai l'habitude de faire pot par pot et de mettre la moitié du poids des fruits en sucre + 1/2 jus de citron. Je laisse macérer une nuit et cuis ensuite... Seulement là j'ai 5 kg d'abricots à ...

On mélange 1kg de pastèque pelée, épépinée, et coupée en cubes, avec 700 g de sucre et le jus d’un citron. Si on a le temps, on peut laisser mariner toute une nuit pour un maximum de saveur. On fait ...

Préchauffez le four sur th. 8/240 °C. Pelez, puis râpez finement les carottes. Faites griller à sec, dans une poêle, la moitié de la poudre de noisettes. Faites fondre le beurre. Fouettez les œufs en ...

J'ai fait ce week end de la confiture de fraise avec de la menthe. J'ai utilisé du sucre normal, un jus de citron et environ 8 cuillères à café de VITPRI. Mais mes confitures sont "un peu " liquides.

Pour profiter toute l’année des fruits d’été, en faire des confitures est une des solutions. Bien des cuisiniers recommandent de la cuire deux fois afin d’obtenir un goût et une texture parfaits.

Prélevez le zeste des citrons. Egouttez soigneusement la ricotta et fouettez-la avec le sucre, les 3/4 des zestes de citron, la fleur d'oranger et les œufs. Ajoutez la farine tamisée avec la levure en ...