Avec sa saveur corsée et sa texture onctueuse, le tahini représente un incontournable de la cuisine orientale. Fabriqué à partir de graines de sésame, ce condiment se déguste dans de nombreux plats, ...

1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, torréfiez à sec les graines de sésame. Étape 2 2. Une fois dorées, passez-les au mixeur pour obtenir une farine. Étape 3 3. Dans un saladier, versez ...

La recette fancy de la semaine : un tartare d’omble chevalier. Ça sonne plus compliqué que ça en a l'air, promis. Pour mesurer les quantités des ingrédients de cette recette, vous aurez besoin d’une ...

Aline Gérard, créatrice culinaire vous propose de réaliser vous-même des Gomasio, tahini, moutarde, sel aux épices, et autres dukkah. C’est un produit idéal pour réduire votre consommation de sel : il ...

Publié le samedi 23 janvier 2021 à 10:03 Johanna Bartolo du restaurant Ma Petite Dame à Grenoble nous livre sa recette de tahini maison et ses accompagnements. Les graines de sésame sont bonnes pour l ...

Tahini is a common ingredient in popular foods around the globe, including hummus, halva, and baba ghanoush. Favored for its smooth texture and rich taste, it can be used as a dip, spread, salad ...