There’s no point in hating on vichyssoise, that perfectly delicious cold summer puree of potatoes and leeks. But when the culinarily gifted Basques get their hands on the same ingredients, you can bet ...

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l'origine des recettes traditionnelles. La soupe de poisson basque : le ttoro - Le goût du pays : Isabelle, une Basque en Angleterre. *La ...