P.S. L’autrice Elisia Menduni sottolinea: l’impasto per la pizza del maestro Franco Pepe resta un segreto. La ricetta qui ...

Pizza gourmet d’autunno con vellutata di zucca, porcini e provola d’Agerola, cotta nel forno a legna e completata da pecorino ...

Pizza fritta e rifinita al forno, con impasto napoletano leggero, prosciutto cotto Gran Biscotto, stracciatella e salsa ...

Un prodotto tipico della Val di Noto a metà tra pizza e focaccia, farcito con pomodoro dolce, formaggio Ragusano e basilico ...

Preparare l'impasto della pizza proteica è davvero facile e veloce. Per cominciare montare a neve gli albumi, aggiungendo anche un pizzico di sale. Aggiungere poi la farina, mescolando dal basso verso ...

La pizza è diventata un must gourmet dell'estate 2023: abbinamenti dolce-salato, pizzaioli celebrità in tour, ricette stravaganti. Scopri la storia della pizza con "Storia della pizza" di Luca Cesari ...

C’è chi mangerebbe solo pizza e chi invece si stufa presto di questa pietanza che, tanto gettonata per una cena veloce, una serata fra amici o anche a merenda – alla fine rischia di stancare. Sempre ...

La pizza in padella può essere una valida alternativa alla classica pizza cotta nel forno. La pizza cotta in padella, infatti, è l'ideale quando si vuole preparare qualcosa di veloce o magari si ha ...

Da Alice Pizza arriva l’impasto nero al carbone vegetale, per ricordare che la vera occasione sta nella bontà di un prodotto ...

«Quando ho scoperto che si poteva fare la frittata senza uova mi sembrava di aver scoperto l’acqua tiepida: una rivelazione!», commenta Emanuela Caorsi. È una farinata senza i classici litri di olio, ...

Il pizzaiolo-star (che a Milano ha sdoganato la pizza hawaiana, «ma senza pomodoro») racconta le sue prossime sfide: «Mi ...