Aunque, hoy en día, encontramos berenjenas durante todo el año, gracias a su producción en invernaderos, lo cierto, es que cuando está en su mejor momento es en verano. Con un sabor delicado y una ...

Este vegetal amado por muy pocos, no tiene la mejor fama, el amargor de la berenjena condiciona que la cocinemos habitualmente, es sólo conocer algunos secretos para encontrar los mejores resultados.

Las berenjenas rellenas de carne son una de las recetas más completas y sabrosas para sumar a la dieta con verduras, ...

En casa, las berenjenas encuentran su más fiel club de fans. Nos gustan de todas las formas y maneras posibles y ahora que es verano y que están en su punto, casi que no hay día en el calendario donde ...

Retira del horno y deja reposar durante 5 a 10 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se asienten y facilita el corte de porciones. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o ...

La crema de cacahuete aporta una textura cremosa a esta receta de berenjenas asadas saludable y fácil de hacer ...

¿Ha probado unas berenjenas a la parmesana, un pastelón de berenjena, berenjena a la parrilla, frita, guisada con carne de cerdo o chuleta?, esto es solo por mencionar algunas de las maneras en que ...

El ragú es una salsa clásica de la gastronomía italiana y, aunque su nombre francés (ragout) pueda despistar, se debe a que la receta viajó al país vecino donde fue bautizada con este nombre, que ...

Hay platos que son capaces de poner de acuerdo a toda la familia, incluso a los más tiquismiquis con las verduras. Uno de ellos es la lasaña de berenjenas, un recetón cargado de sabor, jugosidad y con ...

La berenjena es una hortaliza de lo más socorrida que se puede asar fácilmente y luego rellenar, o cortar en rodajas, rebozar y freír para hacer un entrante o acompañamiento delicioso. Sin embargo, ...