El pollo a la brasa, símbolo indiscutible de la gastronomía peruana desde los años 50, sigue reinventándose sin perder su esencia. Esta vez, el chef e influencer Ricardo Piaggio, conocido en redes ...

Cristian Ruiz, chef peruano, llevó a Bogotá la receta tradicional de pollo a la brasa que aprendió en su familia. Inició su proyecto ofreciendo degustaciones gratuitas en ferias y calles de la capital ...

El aroma del carbón, la piel dorada y crujiente, el jugo que brota al morder: el pollo a la brasa se alzó nuevamente con un honor internacional. La guía gastronómica Taste Atlas lo reconoció como el ...

Cada tercer domingo de julio, el Perú celebra uno de sus mayores emblemas gastronómicos: el pollo a la brasa. En el marco de esta celebración y para rendirle homenaje, La Leña presenta una propuesta ...

Desde el 2018 el sitio gastronómico TasteAtlas viene publicando cada mes rankings de los mejores platos y gastronomías mundiales; este noviembre de 2025 se anunció en sus redes sociales y página web ...

El pollo a la brasa continúa consolidándose como uno de los emblemas gastronómicos más reconocidos del Perú. En su más reciente edición de Las 100 mejores comidas sudamericanas (2025), la guía ...

El pollo a la brasa, considerado uno de los platos bandera de la gastronomía peruana, fue elegido por la revista Taste Atlas en su página web dentro de la categoría de los 100 mejores platos elaborado ...

La revista Taste Atlas colocó el pollo a la brasa en la lista de Mejores platos de pollo en el mundo y en las Mejores comidas sudamericanas junto con el pan con chicharrón. El pollo a la brasa sigue ...

En un país en el que se respira gastronomía, hay fechas que se han ido posicionando en el tiempo. Una de ellas es el Día del Pollo a la Brasa cada tercer domingo de julio, que se celebra ya desde hace ...

Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del pollo a la brasa, uno de los platos que definen la identidad cultural peruana ya que somos el país que más carne avícola consume en América Latina: ...

El Día del Pollo a la Brasa es la ocasión ideal para darnos un gusto y comer este delicioso platillo de la gastronomía peruana, cuyo exquisito sabor nos podría dar ganas de disfrutarlo frecuentemente.

Con estrategias diferentes, pero el mismo objetivo, Norky’s y Rocky’s han logrado posicionarse como las dos cadenas de pollo a la brasa más grandes del Perú. (Andina) Como cada tercer domingo de julio ...