La récolte des olives bat son plein pendant l'automne. À Beaumont-de-Pertuis, dix producteurs ont mis au point un moulin ...

Du pressoir à la bouteille : le processus de fabrication Pour de l'huile piquante et ardente, il faudra plus d'olives vertes. Les noires apporteront davantage de quantité, mais moins de goût. "Les ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Star du régime crétois, l’ huile d’olive est-elle si vertueuse ? Comment bien la choisir et comment bien l’utiliser en cuisine pour faire le plein de bons gras. On a fait le point avec Sandrine, ...

C’est un nectar précieux pour ses producteurs : la première huile d’olive francilienne, 100% locale et 100% bio, a été produite ce week-end à Malakoff (Hauts-de-Seine). Son nom : « Born to be olive ».

Avec leur atelier de dégustation d’huile d’olive sur la plateforme Wecandoo, les experts de Relinquo, Daniel Bodenheimer Morales et Fémi Faure, se présentent comme des cavistes d’huile d’olive pour en ...

Le prix moyen du litre a doublé au Québec depuis 2021. Mais le retour de bonnes récoltes pourrait changer la donne. L’inflation et les mauvaises récoltes ont fait bondir le prix de l’huile d’olive à l ...

L’huile d’olive est au cœur de ce que l’on appelle le « régime méditerranéen », cette façon de vivre et de s’alimenter dont les bienfaits sur le plan cardiovasculaire ne sont plus à démontrer. L’huile ...