La récolte des olives bat son plein pendant l'automne. À Beaumont-de-Pertuis, dix producteurs ont mis au point un moulin ...

Du pressoir à la bouteille : le processus de fabrication Pour de l'huile piquante et ardente, il faudra plus d'olives vertes. Les noires apporteront davantage de quantité, mais moins de goût. "Les ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Un pressoir à huile datant de l’époque romaine tardive a été récemment découvert sur le site de Bechni, au gouvernorat de Kebili, par des archéologues de l’Institut National du patrimoine (INP).