Ptitchef vous propose une recette de base pour vos dessert : la pâte sablée ! Très utilisée dans la réalisation de tartes, qu ...

Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpez le beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...

Préchauffez le four à 180°C/ th.6. Coupez le beurre en morceaux. Incorporez tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 s / vitesse 4. Raclez les bords avec la spatule. Sortez la pâte du bol et ...

Quand arrive décembre, les cuisines d’Alsace s’emplissent d’un parfum de beurre, de vanille et de cannelle. Là-bas, la confection des bredeles, ces petits sablés de Noël, est une véritable institution ...

Laissez cuire la pâte seule dans un moule à tarte pendant 30 minutes. Disposez les figues en rosace sur la pâte cuite. Arrosez-les de leur jus et glissez le moule dans le four pour 5 à 10 minutes.

Le croquant d’une tarte maison, l’odeur qui sort du four… puis la petite voix qui rappelle que la recette déborde de beurre et de sucre. Beaucoup de familles se reconnaissent dans ce dilemme, surtout ...