Préparez des filets de merlan au court-bouillon, un plat léger et familial, idéal pour un repas sain. En 40 minutes, réalisez ce mets bon marché avec des légumes colorés pour une présentation ...

Faites bouillir 2 l d'eau. Ajoutez le bouillon de légumes et l'huile d'olive. Versez-y les pâtes et laissez-les cuire 8 à 10 minutes, selon que vous les aimez plus ou moins fermes. Egouttez-les en ...

J'ai des quenelles et des filets de merlan. Ma belle-mère m'a passé ce qu'elle appelle un court-bouillon en poudre, et m'a dit de faire un roux et de le mettre dedans... Plusieurs questions (je suis ...

Préparer les filets de merlan : les désarêter, les assaisonner puis les fariner. Cuire avec coloration sur la peau avec le beurre et bien arroser. Ajouter le jus des citrons et les zestes de citron ...

Laissez tremper la mie de pain quelques instants dans le lait tiède. Passez les oeufs durs à la moulinette avec le pain égoutté et légèrement pressé, sel, poivre. Malaxez le tout. Aplatissez les ...

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les courgettes en quatre, détaillez-les en tronçons de 3 cm et donnez-leur une forme ovale. Râpez les carottes. Débitez en rondelles très fines les navets. Faites ...

Yannick Hornez passe à table, avec une entrée à base de poisson, ce lundi. Hacher le persil. Saler, fariner et tapoter les petits filets de poisson. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle et ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...

Préparer les filets de merlan : les désarêter, les assaisonner puis les fariner. Cuire avec coloration sur la peau avec le beurre et bien arroser. Ajouter le jus des citrons et les zestes de citron ...