Muy apreciados en algunos pueblos de la costa del Cantábrico (norte), en Cataluña (noreste) o en países como Japón, pero no muy conocidos en buena parte del mundo, los erizos de mar han comenzado a ...

El erizo Paracentrotus lividus, una especie comestible de gran interés comercial y presente en el Mediterráneo, es más vulnerable de lo que se había pensado hasta ahora. Así lo revela un trabajo de la ...