La Gran Tasca, con 80 años de historia, busca superar su propio récord en este 2026 y alcanzar los 20.000 cocidos. Más ...
La marca histórica de legumbres rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de nuestra tradición gastronómica con un showcooking en pleno corazón de Madrid ...
El Gobierno autonómico destaca que el cocido es “una receta profundamente arraigadaque trasciende lo gastronómico para formar ...
Lo hacen desde 80 años y es uno de los mejores de la capital.
El cocido es, sin discusión, uno de los platos más emblemáticos y versátiles de la cocina española. En invierno, cuando el ...
Un chef revela los pasos clave para lograr un cocido madrileño más limpio, sabroso y equilibrado, sin errores que estropeen ...
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El cocido madrileño, declarado Bien de Interés Cultural: qué le diferencia del resto de variedades
"No me hable usted de los banquetes que hubo en Roma, ni del menú del hotel Plaza en Nueva York, ni del faisán ni los fuagrases de paloma, ni me hable usted de la Langosta al Termidor", cantaba Manolo ...
La Comunidad de Madrid ha dado un paso decisivo para proteger uno de sus grandes símbolos culinarios. El cocido madrileño ha ...
Desde este miércoles el cocido madrileño ya es Bien de Interés Cultura (BIC) dentro de la categoría de Patrimonio Inmaterial.
El chef Diego Muñoz reinterpreta el cocido madrileño con influencias peruanas en una propuesta de edición limitada ...
El Consejo de Gobierno ha aprobado la declaración con el objetivo de “preservar su legado como unas de las principales ...
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