Le froid qui s'installe, la lumière qui décline, le parfum des légumes rôtis qui réchauffe la cuisine… Rien ne vaut un plat doré et généreux pour faire vibrer les assiettes à la fin novembre. Quand le ...

À Marseille, sur la Corniche Kennedy, découvrez comment le chef Adel Dakkar transforme le chou-fleur en un accompagnement ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou-fleur. Il ...

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...

Retirez les feuilles vertes qui entourent les choux-fleurs. Détachez les choux-fleurs en bouquets et nettoyez-les. Faites griller le pain et mixez-le en grosse chapelure. Lavez, hachez le persil.

La saison du chou-fleur est désormais bien lancée. Nous avons voulu retracer le parcours de ce légume emblématique du marais, de sa naissance jusqu’à l’étal des marchés ou super et hypermarchés. Les ...

Le chou-fleur est apprécié pour ses belles et délicieuses inflorescences en boule, que l’on déguste cuites ou crues. Fréquent dans les jardins de Bretagne, les arrosages seront la clé de la réussite ...

Il existe de nombreux légumes d'hiver auxquels nous pouvons avoir accès à cette époque de l'année, mais aucun, je dirais, n'est aussi délicieux ou aussi polyvalent que le chou-fleur. Selon la façon ...

Délicieux beignets de chou-fleur croustillants et parfumés, parfaits en apéritif ou en accompagnement léger et gourmand.

Les choux de Bruxelles se cuisinent en purées, en soupes, en salade, en gratin, braisés, ou poêlés. Pour bien les préparer, on coupe légèrement le trognon (de telle sorte que les feuilles ne se ...

tu peux faire bouillir ton choux fleur dans 1 bouillon, ensuite tu le découpe par les branches, tu le mets dans un plat à gratin , avec un peu de demie crème , sel, poivre et du fromage rapé par ...

Bien que le chou-fleur blanc soit le plus courant, produire ses propres plants permet de tester des variétés originales, comme le chou-fleur romanesco ou le chou-fleur violet. Le chou-fleur se sème en ...