Today we're heading to Turkey with a recipe for börek, ultra-crispy vegetarian bricks with feta and parsley perfect for an aperitif or lunch accompanied by a salad. These little cigar-shaped rolls can ...

Börek is a Middle Eastern pastry filled with anything from vegetables to cheese and ground meat. For this version, Meltem Conant sautés eggplant, peppers and tomatoes and bakes them in layers of ...

In der Türkei wird der gefüllte Yufkateig Börek genannt, im ehemaligen Jugoslawien ist er als Burek bekannt, auf Kreta Buréki, und in Albanien wird er Byrek genannt. Doch nicht nur die Namen sind ...

In der Türkei kochen nur Frauen? Im Gegenteil: Der Yufka-Teig beispielsweise, den man für Börek braucht, wird fast ausschließlich von Männern zubereitet. Sternekoch Ali Güngörmüs weiß, warum. Als ...

450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Salz 2 EL Pinienkerne oder Walnusskerne 6 Schalotten, geschält, fein geschnitten 2 Knoblauchzehen, geschält, fein geschnitten 1 Bd. glatte Petersilie 100 g ...

Schneller Börek-Genuss: Glutenfrei mit würziger Hackfüllung und im Airfryer in wenigen Minuten fertig. Perfekt für einen Snack zwischendurch. Börek ist ein Klassiker der türkischen Küche, der mit ...

Dieses feine Rezept von Bayern 1 Sternekoch Alexander Herrmann mit Filoteig, Spinat, würzigem Feta und Rinderhack ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Wir kennen Börek vom ...

Knuspriger Kartoffel-Börek ohne Gluten: Mit Reispapier hergestellt, vegetarisch und im Airfryer in Minuten fertig – unkompliziert und genussvoll. Kartoffel-Börek einmal anders: Dieses Rezept ...

Kochen ist kinderleicht! In unserer Serie "Von Kindern für Kinder" stellen junge Menschen ihre Lieblingsrezepte vor. Mit vielen Fotos und einer genauen Anleitung erklären sie Schritt für Schritt, wie ...

Manche Gerichte knuspern sich direkt ins Herz – Börek gehört definitiv dazu. Börek ist in der Türkei ein beliebtes herzhaftes Teiggericht, das als Frühstück, bei Feiern oder einfach zwischendurch ...

Vielfalt leben, Gemeinsamkeit gestalten – unter diesem Leitgedanken hat die Mönchbergschule ein besonderes Projekt ...